Crochê

Estava eu a passear por ai, visitando alguns Blogs de crochê, e vocês não imaginam que coisas lindas eu achei. Encontrei o blog Pontos e Linhas, e dei de cara com uma linda Manta Ripple, eu me apaixonei pelos trabalhos da Valeria que é a dona do Blog, e resolvi postar aqui algumas imagens dos seus trabalhos para que vocês também possam apreciar, beijos e curtam esses trabalhos lindos.

Manta Ripplei


Barrado de Crochê e Sache


Tapete de Barbante


E para quem é apaixonado por Bordados e Cia como eu, vou aproveitar e deixar o endereço de alguns Blogs bem legais:
http://elainecroche.blogspot.com/
http://fazendocroche.blogspot.com
http://maravilhasdocroche.blogspot.com/
http://mundodelinhas.blogspot.com/

Blogs que Acompanhei Neste Ano.

Aos amigos Blogueiros;

Sigo vários Blogs, se pudesse seguiria mais, pois me alegra a quantidade de pessoas talentosas que tem por ai. E eu simplesmente adoro gastronomia, artesanato e decoração, por tanto, vou postar aqui os que me encantaram neste Ano de 2010. Me desculpem os que ficarem de fora, pois todos foram maravilhosos, mas algumas estiveram mais presentes no meu dia a dia, como dona de casa, cozinheira, mãe e mulher. Beijos bem carinhosos a todas as blogueiras, que mesmo sem saber foram fonte de inspiração e presença constante em minha vida.

*http://docelucila.blogspot.com/2010/09/como-precificar-um-bolo.html
*http://pecadodagula.blogspot.com/
*http://clima65.blogspot.com/2010/11/sopa-italiana.html
*http://blog.acasinha.com.br/2010/10/brigadeirao.html
*http://achadosdedecoracao.blogspot.com/
*http://atelierglacereal.blogspot.com/
*http://cafezinhodascinco.blogspot.com/2010/11/salada-primavera.html
*http://cozinhaepoesia.blogspot.com/
*http://cris-freitas.blogspot.com/2010/10/baguete-folhada.html
*http://pratofundo.com/
*http://www.amoreponto.blogspot.com/
*http://tudojuntoarte.blogspot.com/
*http://silmaralayout.blogspot.com/
*http://uaipassalemcasa.blogspot.com/

Aqui estão!
Obrigada a todos vocês, por compartilharem o que vocês possuem de mais precioso, "O conhecimento".

Cocada

Ingredientes: 
2 cocos ralado grosso,
2 xícaras de açúcar
1 1/2 copo de água
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:
Antes de começar, unte com manteiga uma assadeira ou parte da mesa de mármore.
Limpe o coco tirando a parte escura, e rale com o lado grosso do ralo.
Coloque em uma panela grande, a água e o açúcar e deixe engrossar até o ponto de fio médio,
Quando chegar ao ponto de fio, acrescente o coco e o leite condensado, mecha até começar a se soltar do fundo da panela,
Depois retire a cocada do fogo, bata um pouco, e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
Espere endurecer um pouco e retire da assadeira com uma espátula,
Coloque em um recipiente com tampa, e guarde em um local arejado.



Deliciosoooooo...

Livro Tão Esperado e Desejado.

Chegouuuu!

A alguns dias atraz saiu uma promoção maravilhosa no Submarino, o livro Dona Benta: Comer Bem ( Edição Especial Completa), fiquei louca de alegria, pois a promoção valia a pena. Sempre amei cozinhar e passar horas na cozinha, mesmo que depois os pés e os ombros fiquem doloridos, nada tira o prazer de ver uma mesa repleta de coisas deliciosas e a familia em volta, saboreando aquilo que fizemos com tanto carinho. Este livro me lembra a minha infância, minha mãe cozinhando, fazendo seus bolos simples e deliciosos, e me faz perceber como as coisas mudaram, em como nos mudamos ao longo dos anos. Quando minha mãe cozinhava, ela dizia através do que fazia: Eu Amo Vocês. E hoje? Que mensagem passamos aos nossos filhos, marido, familiares e amigos quando cozinhamos para eles? De que cozinhamos muito bem, e de que além de trabalhar ainda temos que cozinhar? Ou quando cozinhamos dizemos: Nossa como estou feliz em estar com vocês! Como sua companhia me faz bem! Que prazer poder revê-los! Estou feliz por poder cozinhar para todos e, principalmente, pelo simples prazer de criar algo tão gostoso, que eu, mais do que ninguém irei apreciar. Não pensem que sou do tipo antiquada, apenas sinto falta das coisas boas e saudáveis da vida, e esse livro tem cara de mãe e avó, o que me deixa bem saudosista. Espero que vocês possam apreciar a promoção, fica aqui o meu carinho para todos que por aqui passarem.
http://www.submarino.com.br/produto/1/22722461/dona+benta+:+comer+bem+[edicao+especial+completa]

Aniversário da Filhota

Ontem foi aniversário da minha filha Jordanna, fiz uma visita ao blog da Cris( http://cris-freitas.blogspot.com)e consegui a receita de um bolo, que ficou maravilhoso. Vou postar as fotos e depois a receita.

Biscoito de Baunilha e Chocolate

Essa é uma receita de biscoitinho que eu adoro, e acho bem fácil de fazer. As medidas são por minha conta pois vou mais por instinto, não só nesta receita, mas em todas. E aproveito para usar minhas latinhas, que meu marido me deu recheadas de chocolate.

Ingredientes:

2 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de margarina
1 colher de essência de baunilha, ou coco
1 colher rasa de fermento
400 gr de amido de milho (se precisar pode por mais)
200 gr de farinha de trigo peneirado

Modo de Fazer:

Misture a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, o amido, acrescente o fermento e a essência que quiser. Vá sovando até obter uma massa homogênea, depois abra a massa com um rolo e corte com cortador de biscoitos de sua preferência. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno e espere esfriar e depois é só guardar em uma latinha ou pote de sua preferência.

Obs: Gosto de dividir a massa em duas e colocar chocolate em uma das partes,"o chocolate da nestle ou cacau em pó". Eu gosto de colocar plástico embaixo e por cima, assim fica ótimo para abrir com o rolo, e os biscoitinhos ficam lindos quando cortamos.

Panqueca

Eu tenho dois filhos que adoram tudo o que eu faço, e que de certa forma são a razão para que eu faça tanto. E tem uma coisa que eles adoram, "panquecas", simplesmente amam, principalmente com mel ou calda de chocolate. Então resolvi postar a receita para que todos possam saborear essa delicia, que não da trabalho nenhum para fazer.

Ingredientes:

2 ovos
1 colher cheia de manteiga
1 xícara de leite
3 colheres de açúcar (não recomendo colocar mais, para que não fique muito doce)
1 pitada de sal
1 colher rasa de essência de baunilha
10 colheres de farinha de trigo
8 colheres de amido de milho ( maizena)

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador e pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherzinha de óleo. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha e deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada, depois é só comer com calda de chocolate ou mel. Se quiser comer com presunto e queijo, também fica muito bom.

Bolo flocão

Hoje comentei com meu marido que estava postando só receitas simples, bolos fáceis de fazer e com materiais que normalmente a gente tem em casa. E como esse bolo flocão e super simples de fazer, e fica uma delicia resolvi posta-lo para que todos possam experimentar, sei que tem trilhões de receitas deste bolo por ai, mas quero deixar aqui a minha, pois no final das contas cada um tem algo a mais para acrescentar.

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de manteiga bem cheia
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de flocão de milho
100gr de coco ralado
1 colher de fermento

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga, o óleo e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, e quando for colocar o flocão de milho e o coco não bata mais na batedeira, mas com uma colher, pois fica mais fofinho, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve mechendo delicadamente.
Despeje na forma já untada e polvilhado com farinha de trigo, coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura. Ele leva de 30 a 35 minutos para assar, fica muito fofinho e os flocos de milho e o coco deixam ele bem gostoso.

Bolo de chocolate especial

Aqui em casa quando falo em bolo de chocolate, as crianças sorriem de orelha a orelha, não é atoa pois é o bolo preferido da garotada. Por isso hoje resolvi postar, esse meu singelo bolo de chocolate,espero que apreciem a receita e o resultado.

Ingredientes:

6 colheres(sopa) bem cheias de chocolate em pó
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
100g de açúcar
4 ovos
3 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de leite
180 g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, o chocolate e bata bem, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve e mecha delicadamente.
Coloque na forma já untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe chocolate picado por cima da massa e coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura.

Calda:

3 colheres de chocolate
1 colher margarina
1/2 xicara de leite

Deixe ferver até engrossar um pouco, e jogue logo em seguida sobre o bolo, fica muito gostoso, garanto que a criançada vai adorar.

Bolo Simples

Neste fim de semana fui a casa da minha amiga Vanda, e ela sempre tem um bolo
delicioso e simples para nos oferecer. Por isso pedi a receita para poder fazer e
postar para meus amigos, afinal quem não gosta de um pedaço de bolo com café.
Só que a receita dela e para fazer três bolos, então vou colocar as duas opções
para quem quiser fazer um só, ou a receita completa, espero que gostem.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 gr de margarina
1 colher de sobremesa essência de baunilha( a baunilha e opcional)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro,
acrescente o trigo, o leite, a baunilha, o fermento e por ultimo as claras
em neve e mecha delicadamente.
Jogue na forma já untado e polvilhado com farinha de trigo e coloque
para assar no forno pré aquecido em 180 graus. Coloque no forno
médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura.

2 Opção: Receita da Vanda

1kl de farinha trigo
8 ovos
500g de açúcar
500g de margarina
750ml de leite
3 colheres de fermento em pó

Obs: O modo de fazer é o mesmo.

Frango com Batatas

Sabe aqueles dias em que chega a hora de fazer o almoço, e você não lembrou de tirar
a carne do congelador? Pois é, hoje foi um destes dias, então peguei um pedaço de
peito de frango congelado e coloquei para cozinhar na panela de pressão com azeite
e caldo de galinha. Depois que cozinhou, cortei umas batatas e coloquei nessa mesma
água e deixei 10 minutos na pressão, ficam no ponto certo.
Desfiei o frango, temperei com:
cebola
pimentão em tiras
pimenta de cheiro
tempero pronto
azeite
orégano
E no fim acrescento a batata bem quentinha, misturo devagar e sirvo com arroz e salada.
Fica um prato simples, gostoso e que agrada a toda familia



.

Strogonof

Uma amiga me perguntou se havia postado alguma receita de strogonof no blog,
e encabulei pois é um prato que faço bastante mas que ainda não havia postado,
e como ela precisava para já, busquei em um site de culinária que gosto muito, e
a receita é super bem explicada, agora é só fazer.
http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Pratos-Principais/Aves/Strogonoff-de-Frango/

Jardim

O título do meu blog é cozinha é sonhos, porque aqui eu posto não
só receitas, mas sonhos, expectativas e o desejo da realização dos
meus projetos. Em cada receita postada, existe muito mais do que
um simples bolo, e sim a materialização de um sonho.
Em dezembro eu postei as fotos do meu pequeno jardim, e o que
era só um projeto se tornou um passatempo muito gratificante,
pois eu passei a plantar não só rosas, mas hortelã, manjericão,
pimenta, e alecrim . Além do cipestre ainda plantei uma muda de
alfa vaca e minha mãe plantou um pé de flamboyant, que esta belíssimo.
Meu marido disse, que mais um pouco vou ter que plantar dentro de
casa, pois no jardim não tem mais espaço. Fazer o que, todo mundo
me dá plantas de presente, (rsrsr) e eu claro aceito com o maior prazer.

Bolo Pão de Ló

Quando penso em bolo de aniversário essa receita logo me
vem a mente, principalmente para bolo que leve qualquer
tipo de recheio, fica muito fofo e absorve muito bem a calda.
Esse bolo eu fiz no aniversário da minha mãe e cunhada, o recheio é
de ameixa e creme de chocolate branco, e cobertura de chantily. Gente
ficou muito bom, todos se deliciaram.



Ingredientes:

6 ovos
3 copos (tipo americano)de açúcar ( Eu coloco só 1 e 1/2 )
3 copos (tipo americano)de farinha de trigo
1 e 1/2 copo de suco de laranja ( se não tiver
pode usar água quente)
1 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:

Na batedeira,bata os ovos e o açúcar, por dois minutos. acrecente
a farinha aos poucos. deixe batendo por tres minutos.adicione o
suco e bata por cinco minutos até que a massa fique homogênea.
desligue a batedeira.em seguida acrecente o fermento em pó e
volte a bater por um minuto. despeje a massa em um a forma
retangular e leve para assar por quarenta minutos em forno
convencional á 295 graus.

Creme de Chocolate Branco

Quando uso frutas nos bolos, esse é o creme que utilizo para
rechear , consegui no Mais Você, http://receitas.maisvoce.globo.com.
O bacana neste creme é que ele pode ser usado sozinho ou misturado
com frutas, tal qual morango, abacaxi, ameixa e outras. Eu particularmente
adoro bolo recheado com frutas, acho que deixa o bolo de aniversário menos
doce e enjoativo. E se bater aquela vontade de comer um pavê, ele também
serve.

INGREDIENTES :

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa bem cheia) de farinha de trigo
1 lata de leite frio (a mesma medida do creme de leite)
1 colher (sopa) de manteiga
150 g de chocolate branco picadinho
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO :

Numa panela FORA DO FOGO coloque a lata de leite condensado,
1 colher (sobremesa bem cheia) de farinha de trigo, a lata de leite
frio (a mesma medida do creme de leite), a manteiga e leve ao fogo
médio.
Deixe ferver até engrossar, mexendo sempre para não empelotar
(+/- 10 minutos). Acrescente o chocolate branco picadinho e a lata
de creme de leite sem soro. Mexa vigorosamente para dissolver o
chocolate.

INGREDIENTES DO CREME CARAMELO:

150 g de açúcar
4 colheres (sopa) de água
50 g de amido de milho dissolvido em meio litro de leite
frio
3 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e mexa até
caramelizar. Incorpore a água e deixe dissolver o caramelo.
Em seguida misture (neste caramelo) o amido de milho
dissolvido com o leite frio, as gemas peneiradas e a lata
de creme de leite sem soro. Deixe ferver até ficar um
creme com consistência lisa (+/-8 a 10 minutos).

Bolo Aniversário Vinícius

Procuro sempre fazer um bolo para cada aniversáriante de nossa familia, não sou
muito boa para confeitar, mas até que fica legal e o recheio eu garanto que fica
maravilhoso. Esse foi para meu filho Vinícius, foi feito com muito carinho e amor,
recheio de creme de chocolate branco e morango , e trufa de chocolate meio
amargo. Ficou uma delicia...

Requeijão Cremoso

Aqui em casa todo mundo adora requeijão cremoso, acabo sempre
tendo que comprar durante a semana pois as crianças sempre pedem,
e fora que utilizo muito para uso culinario, pois da uma cremosidade
especial aos recheios de frango, carne de sol e outros.
Vi essa receita pela primeira vez no antigo Programa do Gugu,
achei muito pratica e resolvi fazer esta semana, só que não encontrei
mais o video, mas tive a sorte de encontrar no blog da Cris a
bendita receita, http://kitutisdacris.blogspot.com, sorte a minha.

Ingredientes:

500 ml de leite
3 colheres de sopa de maizena
1 colher de sobremesa de sal
100 gr de manteiga na temperatura ambiente
250 gr de ricota fresca ( eu coloquei 300gr)
10 colheres de creme de leite( coloquei uma lata de 300gr)

Modo de Fazer:

Em uma panelinha coloque o leite, a maizena e o sal.
Leve para ferver até engrossar, reserve e deixe amornar,
Quando estiver morno coloque no liquidificador,
e enquanto bate acrescente aos poucos a manteiga.
Depois va colocando devagar a ricota e o creme de
leite até ficar bem cremoso.
Pode deixar um pouco no liquidificador e acrescentar
oregano e 100 gr de presunto, fica uma delicia, o
pessoal aqui em casa adorou. Pão fresquinho com
requeijão é tudo de bom!

Risoto de Frango

Digo sempre que esse risoto é a minha moda, pois faço do meu jeito, e todo mundo
adora. Gosto muito de fazer esse tipo de prato no domingo, facilita mais as coisas e
com uma salada fica muito bom.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
½ pimentão picado
2 pimentas de cheiro
3 tomates sem semente picadinho
250 ml de leite de coco
800 g de peito de frango cortado em tiras finas(1 ½ peitos)
3 xícaras (chá) de arroz parbolizado - Gosto muito do tio João
1 copo (americano) de vinho branco
1 ½ litro de água fervente com 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
½ litro de leite fervido
1 ½ xícara (chá) de queijo ralado( costumo usar mais)
1 caixinha de creme de leite no final

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o azeite na panela.
Leve ao fogo e deixe aquecer bem
Doure primeiro a cebola,depois coloque o frango.
Deixe fritar bem, e depois acrescente os outros temperos,
Refogue bem , adicione o vinho, e deixe evaporar.
Logo em seguida coloque o arroz, refogue bem, e vá
pingado o caldo de galinha e o leite de forma intercalada,
sempre mexendo, pingando e mexendo, quando acabar o caldo e o leite
acrescente o leite de coco e termine o cozimento.
Quando o arroz estiver cozido, jogue o creme de
leite e o cheiro verde e mecha delicadamente.

Montagem:

Coloque uma camada do rizoto em um refratario, o queijo e depois mais
uma camada, ai é só jogar o restante do queijo por cima, cheiro verde ou
manjericão para quem gosta.
Garanto que fica uma delicia, muito saboroso.

Pamonha Assada

Adoro Pamonha, por isso encontrei uma forma de matar minha
vontade sem ter muito trabalho, e completa satisfação. É
simples e rápido, espero que todos apreciem.

Ingredientes:

10 espigas de milho
250 ml de leite
3 colheres cheias de manteiga
1 colher rasa de sal

Modo de fazer:

Rale o milho ou se preferir corte e bata no liquidificador,
em seguida ferva o leite junto com a manteiga e o sal, e
jogue no milho ralado e mecha bem.

Pamonha de Sal:

Para que a pamonha fique bem saborosa eu adiciono alguns
temperos, como a cebolinha, coentro, pimenta de cheiro e
queijo fresco picado. Se a quantidade de sal não for
suficiente acrescente um pouco mais, depois é só colocar
para assar, garanto que vai ficar uma delicia.

Pamonha Doce:

O açúcar deve ser colocado junto com o milho ralado antes de jogar o
leite quente, eu uso para essa quantidade 1 xícara de açúcar, mas
fica a gosto de quem for fazer. Acrescento o queijo fresco ralado e
coloco para assar.

Obs: Ao levar ao forno cobrir a forma com papel alumínio durante 30
minutos, depois retire e deixe assar até ficar bem dourado.