Pavê de Chocolate

Achei uma receita de Pavê de Chocolate divina, aposto que vão gostar tanto quanto eu.
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=472

Café Capuccino

Eu adoro um bom capuccino, por isso fui atraz de uma receita que realmente
se assemelhasse ao que a gente compra ou toma nas cafeterias, adorei essa
receita, por isso, estou postando para minhas amigas queridas.

INGREDIENTES:
- 400 g de leite em pó
- 1 pacote de preparo para chantilly
- 22 colheres de açúcar refinado
- 100 g de café solúvel
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER:
Bata os ingredientes no liquidificador um a um seguindo a ordem da descrição acima.
Guarde o preparo em recipientes bem fechados. Se prefirir um capuccino mais forte use o Nescafé tradicional.

Quase Natal

Em pensar que faltam 56 dias para
o Natal,isso me deixa muito feliz, pois
eu adoro essa data. Adoro a culinária
Natalina, os enfeites, as luzes pela
cidade e claro, os presentes.Simplesmente
volto a ser criança, mas o melhor é a ceia
com toda a familia junto,quando relembramos
o verdadeiro motivo de tanta comemoração,
que é o nascimento do nosso querido mestre Jesus.
Que neste Natal, o Espírito Santo possa brilhar
nos corações, trazendo a Luz da Sua Glória, revelando
a esperança que verdadeiramente está somente, em Jesus.

"Porque um menino nos nasceu, um filho se nos deu; o governo está sobre os
seus ombros; e o seu nome será: Maravilhoso,
Conselheiro, Deus Forte, Pai da Eternidade e Príncipe da Paz" (Is 9:6).

Enroladinho de salsicha

INGREDIENTES:

1 kl de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colherzinha (chá) de sal
1 pacotinho de fermento biológico
2 copos (tipo americano) de leite morno
1/2 copo de óleo


MODO DE FAZER:

• Bata no liquidificador os ovos, o leite, óleo, o açúcar e o sal.
  

• Coloque em um recipiente a mistura que foi batida, adicione o fermento e
  deixe descansar por 15 minutos.
  
• Acrescente a farinha aos poucos até o ponto de abrir
  (a massa fica um pouco mole). Deixe descansar por aproximadamente 20
  minutos.
  
• Abra a massa com um rolo e corte em tiras e, depois enrrole em fatias de queijo
  ou salsicha formando os enroladinhos.
  
• Coloque para crescer em forma untada, pincele com gema de ovo e leve para assar.
  

Esfiha

INGREDIENTES DA MASSA:

6g de fermento seco para pão
300g de farinha de trigo para pão
200ml de água morna
75ml de óleo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) rasa de sal


RECHEIO DE CARNE:

400 a 500g de carne moída de primeira
1 cebola média picada
1 tomate grande sem sementes picado
suco de meio limão
sal e pimenta do reino a gosto.

RECHEIO DE QUEIJO:

500 g de queijo fresco ralado
orégano
ervas finas
tempero a gosto

• Coloque numa vasilha metade da farinha, o fermento e o açúcar. Despeje a água morna e misture até que fique uma massa elástica e borbulhenta. Despeje o restante da farinha, o sal e o óleo. Mexa delicadamente até que a farinha seja incorporada.
  
• Despeje na mesa e sove até que fique lisa e macia. Ela ainda vai grudar um pouco nas mãos. Faça bolinhas (consegui 18 de 30g cada uma) e deixe descansando até que dobrem de volume.
  
• Enquanto isso, prepare o recheio. Misture a carne com os demais ingredientes e reserve.
  
• Pré-aqueça o forno a 250oC. Eu já deixei a assadeira dentro para aquecer também.
  
• Polvilhe a mesa com fubá e abra as bolinhas em pequenos discos, deixando as bordas mais grossas. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro e vá amassando e espalhando sobre o disco.
• Tire a assadeira do forno e forre com papel manteiga. Coloque as esfihas e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos ou até que as bordas fiquem coradas. Não asse demais pois a carne ficará ressecada (experiência própria).
  
  
  OBS: Quem gosta das Esfihas do Habibs, vai adorar esta receita.
  
  

Torta de Frango

INGREDIENTES:

1 xíc. de leite morno
1 punhado de açúcar
1 punhado de sal
1 pacotinho de fermento biológico
3 colheres bem cheias (chá) de manteiga
3 ovos
1 kl de farinha de trigo


MODO DE FAZER:

Coloque em um recipiente o fermento, leite morno, açúcar, sal e deixem descansar uns 10 minutos.
Acrescente os ovos, a manteiga e mecha um pouco para que se misture aos outros ingredientes.
Depois acrescente a farinha aos poucos ate ficar uma massa homogênea, que solte das mãos, deixe
descansar por uns 15 minutos.
Jogue um pouco de farinha no balcão e abra a massa com o rolo no formato que quiser para fazer a torta,
forre primeiro o fundo coloque o recheio de sua preferência e depois cubra.
Deixe crescer por uns 20 minutos, pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Pão Caseiro

Ingredientes:

1 kl de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento p/ pão de 10gr
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher rasa de sal
1/2 xic. de óleo
1 ovo grande( se for pequeno 2 )
2 xic. de leite
1 xic. de água

Obs: A água e o leite devem ser colocados morno.

Modo de Fazer:

Peneire a farinha dentro de uma tijela junto com o sal , então acrescente o açúcar,
fermento, e o óleo e vá acrescentando aos poucos o leite morno, sove a massa até
ela ficar lisa.
Deixe a massa descansar uns 30 minutos antes de abrir, divida a massa em três e
enrole os pães.
Coloque-os em uma forma previamente untada e deixe crescer por mais ou menos
1hora. Coloque no forno a 180c e depois de 15m aumente a temperatura. Quando
retirar os pães do forno, pincele com manteiga, vão ficar bem bonitos e brilhantes.

Sorvete de Brigadeiro

Encontrei uma deliciosa receita de sorvete de brigadeiro no blog da Doce Lucila.

Bala de coco

Quem me mandou essa receita foi minha irmã Ataliana que mora em Brasilia,
a bala fica deliciosa por isso estou passando a receita.

Ingredientes:

1 litro de água morna
1 kg de açúcar
1 coco

Modo de fazer:

Descasque o coco, coloque no liquidificador junto com a água e bata bem, depois coe e coloque a água e o açúcar no fogo.
Nunca mexa, apenas balance suavemente a panela. Estará no ponto quando a puxa fizer barulho de bala no prato com água.
Então despeje o melado na mesa de mármore já previamente untado com manteiga e espalhe a puxa,deixe esfriar um pouco e comece a puxar a massa ,
até que ela adquira uma cor branca, então pare e se quiser enrole a massa e faça as balas.
Se quiser molhe com leite de coco e jogue o coco ralado por cima.

OBS:quando a massa adquirir a cor branca pare de puxar, pois ela poderá passar do ponto de enrolar e
endurecer sem dar tempo de fazer o formato de bala, apesar de que se isso acontecer ñ tem problema,
pois ela continua saborosa, então é só comer...

Macarrão da hora

Hoje, quando chegou a hora de fazer a janta da turminha bateu aquela preguiça.Então pensei logo em um bom, e fácil macarrão.

Para começar faça o molho branco ao meu modo:

1 colher de manteiga
1cubo de caldo de galinha
1 colher de farinha de trigo bem cheia
cebola picada
pimenta de cheiro
1/2 litro de leite
queijo mussarela
presunto
orégano
cheiro verde

Modo de Fazer:

Coloque a manteiga,e todos os outros ingredientes e deixe refogar.Acrescente o leite e quando estiver começando a ferver acrescente a mussarela,e qualquer outro queijo que você tenha na geladeira, e vá mechendo ate engrossar.
Depois é só jogar este molho sobre o macarrão já previamente cozido,coloque uns pedacinhos de presunto e, salpique orégano, cebolinha, e cheiro verde sobre o molho.
Coma ainda quentinho,fica uma delicia e é fácil de fazer.