Bolo Mármore Diferente

 Pão de ló
 6 ovos  
 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 
 1 colher (chá) de essência de baunilha ou não
 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
 1/2 xícara de óleo
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 

Calda 1
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1/2 xícara de leite de coco/massa branca
 6 colheres de leite condensado

Calda 2
1 xícara (chá) de água (240 ml)
6 colheres de chocolate em pó 50%/massa escura
6 colheres de leite condensado


Preparo Pão de ló
Bata as claras em neve,  acrescente o açúcar e bata mais um pouco
Acrescente as gemas, a baunilha e bata mais um pouco
Junte a água, o óleo e bata somente por alguns segundos
Peneire a farinha de trigo e o fermento aos poucos, sobre os ovos batidos e mexa delicadamente.
Divida a massa em duas partes iguais e a uma delas peneire o chocolate em po 50%.
Despeje a massa em forma redonda (25 ou 30 cm) forrada com papel manteiga
Leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente quarenta minutos

Recheio 1
200 ml de leite de coco
600 g de leite condensado
700 ml de leite integral
150 g de coco ralado médio seco 

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite de coco, o leite condensado, o leite e o coco ralado 
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver
Tire do fogo e deixe esfriar
Reserve 

Recheio 2 (COBERTURA)
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro 
160 g de chocolate meio amargo picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 

Modo de preparo
Misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado, a farinha e o chocolate em pó em uma panela
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar, divida o doce em quatro porções e cubra cada recipiente com um plástico, encostando-o no doce. 
Reserve

Montagem
Corte o bolo em 3 partes,
Na mesma assadeira que assou o bolo, coloque papel filme, deixando sobrar nas laterais
Faça a montagem com fatia de bolo, calda e recheio até finalizar com a massa
Feche com o papel filme e leve à geladeira, por no mínimo 6 horas
Retire da geladeira, colocando o bolo no prato
Cubra com uma 1ª camada fina de Cobertura
Passe uma 2ª camada mais grossa decore como achar melhor
Mantenha sob refrigeração

Obs. A decoração pode ser simples ou mais elaborada, fica a critério de cada um. 

Portal do Empreendedor

Um bom dia, para todos que passarem por aqui!

Resolvi postar uma informação sobre algo que acho muito importante para quem quer se formalizar, pois sei de muitas pessoas que trabalham a muito tempo como autônomo e ainda não tem garantida sua aposentadoria como tal.
Se ainda não conhecem, vou lhes apresentar o Microempreendedor Individual - MEI, que trouxe ao trabalhador autônomo a formalização de seu negocio, trazendo mais segurança e estabilidade. 
Quero deixar claro, que não estou fazendo propaganda, mas gosto de postar coisas uteis, e acredito que essa seja uma dessas informações que podemos considerar como útil. Segue abaixo o link do site onde vocês poderão sanar todas as suas duvidas, espero ter ajudado de alguma forma. Beijos e boa sorte em seus pequenos, grandes negócios. 

http://www.portaldoempreendedor.gov.br/mei-microempreendedor-individual

Bolo de brigadeiro Delicioso

Olá caros amigos e amantes da boa culinária!

A muito tempo não posto nada na página do meu blog, mas estou corrigindo tal falha a partir de hoje. O fato de ter começado em um trabalho fixo, acabou me levando para longe da minha grande paixão, mas resolvi encontrar tempo p voltar a praticar. Por isso, vamos a primeira receita, que já testei nessa semana passada e posso garantir que ficou maravilhosa.

Ingredientes:

Bolo de chocolate

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal (200 g)

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (50 g)

100 g de chocolate ou meio amargo, picado

6 ovos grandes

2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou mascavo (360 g)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g) 

Calda para regar o bolo

5 colheres de leite condensado

1/2 xícara (chá) de água morna(120 ml)

1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% (7 g) 

Brigadeiro para recheio e cobertura

2 latas de leite condensado (790 g) 

1 lata de creme de leite com o soro (300 g) 

160g de chocolate meio amargo picado

8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (42 g), 

1 colher de sobremesa de margarina sem sal

Modo de Preparo: 

 Aqueça levemente o leite com a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate em pedaços 

Transfira o líquido morno para o liquidificador e junte os ovos e o açúcar

Bata por alguns segundos 

Transfira a mistura para uma tigela 

Acrescente a farinha e o fermento peneirados 

Utilize duas formas redondas de 22 cm ou uma quadrada de 30 cm

Forre o fundo de cada forma com papel manteiga 

Despeje metade da massa em cada forma 

Leve-as ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente quarenta minutos, dependendo da potência de cada forno

Calda

Misture o leite condensado com a água e o chocolate

em pó

Transfira para um recipiente que facilite a sua

aplicação

Brigadeiro para recheio e cobertura

Opção 1: 

Misture o leite condensado, o creme de leite, o

chocolate picado, a margarina sem sal e o chocolate em pó em

uma panela. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até ferver e

engrossar. 

Depois divida em dois ou quatro, dependendo da forma que vc vai usar, cubra cada recipiente com um plástico.

Opção 2:

Brigadeiro branco:

A mesma quantidade de leite condensado, creme de leite, margarina, sendo que será acrescentado 3 colheres de farinha de trigo e substituindo o chocolate escuro pelo branco. Optei por fazer dessa forma.

Brigadeiro para decoração: Brigadeiro tradicional

Montagem

Utilize um aro para fazer a montagem do bolo. Acomode-o sobre um disco de papelão ou isopor

Corte cada bolo ao meio. Isso resultará em quatro discos de massa ou em dois dependendo da forma que for utilizada.

Faça a primeira camada com um disco de massa, regue com a calda e aplique uma parte do brigadeiro 

Repita as camadas utilizando o segundo disco de massa, calda e mais uma parte do brigadeiro 

Repita as camadas 

Finalize com o último disco de massa e regue com calda 

Leve à geladeira por uma hora 

Para facilitar a retirada do bolo da forma, esquente um pano na panela, e passe em volta do aro 

Aqueça a porção do brigadeiro restante para que fique mais mole e aplique sobre o bolo recheado 

Aplique o granulado em toda a lateral e superfície de baixo para cima

Acomode o bolo cuidadosamente sobre um prato 

Finalize a decoração com os brigadeiros e chocolate granulado

A receita parece um pouco comprida, mas confiem em mim, é muito boa. Recomendo o uso do chocolate meio amargo em barra de boa qualidade e o chocolate em pó no mesmo padrão. Nada de achocolatado, assim o bolo fica saboroso e nem um pouco enjoativo. 

Outra coisa, pode ser usada a forma quadrada de 30 cm também, fica a critério. No mais, façam e se deliciam com essa receita maravilhosa.