Almôndega de Frango

Olá pessoal! Sei que andei bem sumida, na verdade estava um tanto ocupada, mas agora vou voltar a me dedicar ao meu querido Blog. E para começar vou postar a receita de uma almôndega de frango deliciosa e super saudável.

Ingredientes:

500 g de peito de frango moído

1 colher de farinha de trigo

alho amassado

pimenta de cheiro

sal a gosto

cheiro verde a gosto

cebola picadinha

Modo de Fazer:

Em uma tigela, coloque o frango,a farinha, e todos os ingredientes restantes, e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e reserve.

Eu não costumo fritar as almôndegas, gosto de cozinha-as direto no molho ou na agua com azeite e orégano, e uma pitada de sal. Garanto a todos que a almôndega de frango fica maravilhosa feita assim.

Ingrediente do Molho Branco:

1 cebola picada

1 colher de margarina

1 cx de creme de leite

1/2 litro de leite

2 colheres de farinha de trigo

1 xícara de queijo ralado ( mussarela ou roquefort)

1 pitada de noz moscada

cheiro verde a gosto

Modo de Fazer:

Coloque a margarina na panela já quente, acrescente a cebola, e quando ela estiver levemente dourada coloque o alho amassado. Quando estiver bem refogado, coloque a farinha de trigo e deixe dourar, Acrescente o leite, o queijo, a noz moscada e vá mechendo ate engrossar, quando engrossar coloque o creme de leite e o cheiro verde picadinho para finalizar.

Ingredientes Molho Vermelho:

5 tomates sem pele, picado em cubos

2 colheres de azeite de oliva/ óleo

alho amassado

cebola picada

pimenta de cheiro ou pimenta do reino

cheiro verde

manjericão

sal a gosto

1 pitada de açúcar

Modo de fazer:

Primeiro retire a pele dos tomates e a semente, pique em cubinhos e reserve.

Coloque em uma panela já aquecida, o azeite, a cebola e deixe fritar um pouquinho, então acrescente o alho amassado e deixe dourar.

Quando dourar acrescente o tomate, a pimenta de cheiro, o sal e o açúcar.

Deixe cozinhar em fogo baixo e sempre de uma mexida para não grudar no fundo, esse molho não leva água, por isso fica um molho bem grosso e bonito, quando estiver bem cozido acrescente o cheiro verde e umas folhinhas de manjericão.

Quando o molho escolhido é o vermelho, eu cozinho a almôndega nele, se for molho branco cozinho separado na agua com azeite, orégano e sal.

Quando a almôndega estiver cozida é só pegar o molho de sua preferência e colocar por cima das almôndegas, acrescentar cheiro verde ou umas folhinhas de manjericão. Garanto que vocês vão adorar.

Crochê

Estava eu a passear por ai, visitando alguns Blogs de crochê, e vocês não imaginam que coisas lindas eu achei. Encontrei o blog Pontos e Linhas, e dei de cara com uma linda Manta Ripple, eu me apaixonei pelos trabalhos da Valeria que é a dona do Blog, e resolvi postar aqui algumas imagens dos seus trabalhos para que vocês também possam apreciar, beijos e curtam esses trabalhos lindos.

Manta Ripplei


Barrado de Crochê e Sache


Tapete de Barbante


E para quem é apaixonado por Bordados e Cia como eu, vou aproveitar e deixar o endereço de alguns Blogs bem legais:
http://elainecroche.blogspot.com/
http://fazendocroche.blogspot.com
http://maravilhasdocroche.blogspot.com/
http://mundodelinhas.blogspot.com/

Blogs que Acompanhei Neste Ano.

Aos amigos Blogueiros;

Sigo vários Blogs, se pudesse seguiria mais, pois me alegra a quantidade de pessoas talentosas que tem por ai. E eu simplesmente adoro gastronomia, artesanato e decoração, por tanto, vou postar aqui os que me encantaram neste Ano de 2010. Me desculpem os que ficarem de fora, pois todos foram maravilhosos, mas algumas estiveram mais presentes no meu dia a dia, como dona de casa, cozinheira, mãe e mulher. Beijos bem carinhosos a todas as blogueiras, que mesmo sem saber foram fonte de inspiração e presença constante em minha vida.

*http://docelucila.blogspot.com/2010/09/como-precificar-um-bolo.html
*http://pecadodagula.blogspot.com/
*http://clima65.blogspot.com/2010/11/sopa-italiana.html
*http://blog.acasinha.com.br/2010/10/brigadeirao.html
*http://achadosdedecoracao.blogspot.com/
*http://atelierglacereal.blogspot.com/
*http://cafezinhodascinco.blogspot.com/2010/11/salada-primavera.html
*http://cozinhaepoesia.blogspot.com/
*http://cris-freitas.blogspot.com/2010/10/baguete-folhada.html
*http://pratofundo.com/
*http://www.amoreponto.blogspot.com/
*http://tudojuntoarte.blogspot.com/
*http://silmaralayout.blogspot.com/
*http://uaipassalemcasa.blogspot.com/

Aqui estão!
Obrigada a todos vocês, por compartilharem o que vocês possuem de mais precioso, "O conhecimento".

Cocada

Ingredientes: 
2 cocos ralado grosso,
2 xícaras de açúcar
1 1/2 copo de água
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:
Antes de começar, unte com manteiga uma assadeira ou parte da mesa de mármore.
Limpe o coco tirando a parte escura, e rale com o lado grosso do ralo.
Coloque em uma panela grande, a água e o açúcar e deixe engrossar até o ponto de fio médio,
Quando chegar ao ponto de fio, acrescente o coco e o leite condensado, mecha até começar a se soltar do fundo da panela,
Depois retire a cocada do fogo, bata um pouco, e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
Espere endurecer um pouco e retire da assadeira com uma espátula,
Coloque em um recipiente com tampa, e guarde em um local arejado.



Deliciosoooooo...

Livro Tão Esperado e Desejado.

Chegouuuu!

A alguns dias atraz saiu uma promoção maravilhosa no Submarino, o livro Dona Benta: Comer Bem ( Edição Especial Completa), fiquei louca de alegria, pois a promoção valia a pena. Sempre amei cozinhar e passar horas na cozinha, mesmo que depois os pés e os ombros fiquem doloridos, nada tira o prazer de ver uma mesa repleta de coisas deliciosas e a familia em volta, saboreando aquilo que fizemos com tanto carinho. Este livro me lembra a minha infância, minha mãe cozinhando, fazendo seus bolos simples e deliciosos, e me faz perceber como as coisas mudaram, em como nos mudamos ao longo dos anos. Quando minha mãe cozinhava, ela dizia através do que fazia: Eu Amo Vocês. E hoje? Que mensagem passamos aos nossos filhos, marido, familiares e amigos quando cozinhamos para eles? De que cozinhamos muito bem, e de que além de trabalhar ainda temos que cozinhar? Ou quando cozinhamos dizemos: Nossa como estou feliz em estar com vocês! Como sua companhia me faz bem! Que prazer poder revê-los! Estou feliz por poder cozinhar para todos e, principalmente, pelo simples prazer de criar algo tão gostoso, que eu, mais do que ninguém irei apreciar. Não pensem que sou do tipo antiquada, apenas sinto falta das coisas boas e saudáveis da vida, e esse livro tem cara de mãe e avó, o que me deixa bem saudosista. Espero que vocês possam apreciar a promoção, fica aqui o meu carinho para todos que por aqui passarem.
http://www.submarino.com.br/produto/1/22722461/dona+benta+:+comer+bem+[edicao+especial+completa]

Aniversário da Filhota

Ontem foi aniversário da minha filha Jordanna, fiz uma visita ao blog da Cris( http://cris-freitas.blogspot.com)e consegui a receita de um bolo, que ficou maravilhoso. Vou postar as fotos e depois a receita.

Biscoito de Baunilha e Chocolate

Essa é uma receita de biscoitinho que eu adoro, e acho bem fácil de fazer. As medidas são por minha conta pois vou mais por instinto, não só nesta receita, mas em todas. E aproveito para usar minhas latinhas, que meu marido me deu recheadas de chocolate.

Ingredientes:

2 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de margarina
1 colher de essência de baunilha, ou coco
1 colher rasa de fermento
400 gr de amido de milho (se precisar pode por mais)
200 gr de farinha de trigo peneirado

Modo de Fazer:

Misture a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, o amido, acrescente o fermento e a essência que quiser. Vá sovando até obter uma massa homogênea, depois abra a massa com um rolo e corte com cortador de biscoitos de sua preferência. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno e espere esfriar e depois é só guardar em uma latinha ou pote de sua preferência.

Obs: Gosto de dividir a massa em duas e colocar chocolate em uma das partes,"o chocolate da nestle ou cacau em pó". Eu gosto de colocar plástico embaixo e por cima, assim fica ótimo para abrir com o rolo, e os biscoitinhos ficam lindos quando cortamos.

Panqueca

Eu tenho dois filhos que adoram tudo o que eu faço, e que de certa forma são a razão para que eu faça tanto. E tem uma coisa que eles adoram, "panquecas", simplesmente amam, principalmente com mel ou calda de chocolate. Então resolvi postar a receita para que todos possam saborear essa delicia, que não da trabalho nenhum para fazer.

Ingredientes:

2 ovos
1 colher cheia de manteiga
1 xícara de leite
3 colheres de açúcar (não recomendo colocar mais, para que não fique muito doce)
1 pitada de sal
1 colher rasa de essência de baunilha
10 colheres de farinha de trigo
8 colheres de amido de milho ( maizena)

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador e pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherzinha de óleo. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha e deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada, depois é só comer com calda de chocolate ou mel. Se quiser comer com presunto e queijo, também fica muito bom.

Bolo flocão

Hoje comentei com meu marido que estava postando só receitas simples, bolos fáceis de fazer e com materiais que normalmente a gente tem em casa. E como esse bolo flocão e super simples de fazer, e fica uma delicia resolvi posta-lo para que todos possam experimentar, sei que tem trilhões de receitas deste bolo por ai, mas quero deixar aqui a minha, pois no final das contas cada um tem algo a mais para acrescentar.

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de manteiga bem cheia
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de flocão de milho
100gr de coco ralado
1 colher de fermento

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga, o óleo e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, e quando for colocar o flocão de milho e o coco não bata mais na batedeira, mas com uma colher, pois fica mais fofinho, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve mechendo delicadamente.
Despeje na forma já untada e polvilhado com farinha de trigo, coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura. Ele leva de 30 a 35 minutos para assar, fica muito fofinho e os flocos de milho e o coco deixam ele bem gostoso.

Bolo de chocolate especial

Aqui em casa quando falo em bolo de chocolate, as crianças sorriem de orelha a orelha, não é atoa pois é o bolo preferido da garotada. Por isso hoje resolvi postar, esse meu singelo bolo de chocolate,espero que apreciem a receita e o resultado.

Ingredientes:

6 colheres(sopa) bem cheias de chocolate em pó
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
100g de açúcar
4 ovos
3 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de leite
180 g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, o chocolate e bata bem, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve e mecha delicadamente.
Coloque na forma já untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe chocolate picado por cima da massa e coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura.

Calda:

3 colheres de chocolate
1 colher margarina
1/2 xicara de leite

Deixe ferver até engrossar um pouco, e jogue logo em seguida sobre o bolo, fica muito gostoso, garanto que a criançada vai adorar.