Livro Tão Esperado e Desejado.

Chegouuuu!

A alguns dias atraz saiu uma promoção maravilhosa no Submarino, o livro Dona Benta: Comer Bem ( Edição Especial Completa), fiquei louca de alegria, pois a promoção valia a pena. Sempre amei cozinhar e passar horas na cozinha, mesmo que depois os pés e os ombros fiquem doloridos, nada tira o prazer de ver uma mesa repleta de coisas deliciosas e a familia em volta, saboreando aquilo que fizemos com tanto carinho. Este livro me lembra a minha infância, minha mãe cozinhando, fazendo seus bolos simples e deliciosos, e me faz perceber como as coisas mudaram, em como nos mudamos ao longo dos anos. Quando minha mãe cozinhava, ela dizia através do que fazia: Eu Amo Vocês. E hoje? Que mensagem passamos aos nossos filhos, marido, familiares e amigos quando cozinhamos para eles? De que cozinhamos muito bem, e de que além de trabalhar ainda temos que cozinhar? Ou quando cozinhamos dizemos: Nossa como estou feliz em estar com vocês! Como sua companhia me faz bem! Que prazer poder revê-los! Estou feliz por poder cozinhar para todos e, principalmente, pelo simples prazer de criar algo tão gostoso, que eu, mais do que ninguém irei apreciar. Não pensem que sou do tipo antiquada, apenas sinto falta das coisas boas e saudáveis da vida, e esse livro tem cara de mãe e avó, o que me deixa bem saudosista. Espero que vocês possam apreciar a promoção, fica aqui o meu carinho para todos que por aqui passarem.
http://www.submarino.com.br/produto/1/22722461/dona+benta+:+comer+bem+[edicao+especial+completa]

Aniversário da Filhota

Ontem foi aniversário da minha filha Jordanna, fiz uma visita ao blog da Cris( http://cris-freitas.blogspot.com)e consegui a receita de um bolo, que ficou maravilhoso. Vou postar as fotos e depois a receita.

Biscoito de Baunilha e Chocolate

Essa é uma receita de biscoitinho que eu adoro, e acho bem fácil de fazer. As medidas são por minha conta pois vou mais por instinto, não só nesta receita, mas em todas. E aproveito para usar minhas latinhas, que meu marido me deu recheadas de chocolate.

Ingredientes:

2 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de margarina
1 colher de essência de baunilha, ou coco
1 colher rasa de fermento
400 gr de amido de milho (se precisar pode por mais)
200 gr de farinha de trigo peneirado

Modo de Fazer:

Misture a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, o amido, acrescente o fermento e a essência que quiser. Vá sovando até obter uma massa homogênea, depois abra a massa com um rolo e corte com cortador de biscoitos de sua preferência. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno e espere esfriar e depois é só guardar em uma latinha ou pote de sua preferência.

Obs: Gosto de dividir a massa em duas e colocar chocolate em uma das partes,"o chocolate da nestle ou cacau em pó". Eu gosto de colocar plástico embaixo e por cima, assim fica ótimo para abrir com o rolo, e os biscoitinhos ficam lindos quando cortamos.

Panqueca

Eu tenho dois filhos que adoram tudo o que eu faço, e que de certa forma são a razão para que eu faça tanto. E tem uma coisa que eles adoram, "panquecas", simplesmente amam, principalmente com mel ou calda de chocolate. Então resolvi postar a receita para que todos possam saborear essa delicia, que não da trabalho nenhum para fazer.

Ingredientes:

2 ovos
1 colher cheia de manteiga
1 xícara de leite
3 colheres de açúcar (não recomendo colocar mais, para que não fique muito doce)
1 pitada de sal
1 colher rasa de essência de baunilha
10 colheres de farinha de trigo
8 colheres de amido de milho ( maizena)

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador e pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherzinha de óleo. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha e deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada, depois é só comer com calda de chocolate ou mel. Se quiser comer com presunto e queijo, também fica muito bom.

Bolo flocão

Hoje comentei com meu marido que estava postando só receitas simples, bolos fáceis de fazer e com materiais que normalmente a gente tem em casa. E como esse bolo flocão e super simples de fazer, e fica uma delicia resolvi posta-lo para que todos possam experimentar, sei que tem trilhões de receitas deste bolo por ai, mas quero deixar aqui a minha, pois no final das contas cada um tem algo a mais para acrescentar.

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de manteiga bem cheia
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de flocão de milho
100gr de coco ralado
1 colher de fermento

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga, o óleo e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, e quando for colocar o flocão de milho e o coco não bata mais na batedeira, mas com uma colher, pois fica mais fofinho, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve mechendo delicadamente.
Despeje na forma já untada e polvilhado com farinha de trigo, coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura. Ele leva de 30 a 35 minutos para assar, fica muito fofinho e os flocos de milho e o coco deixam ele bem gostoso.

Bolo de chocolate especial

Aqui em casa quando falo em bolo de chocolate, as crianças sorriem de orelha a orelha, não é atoa pois é o bolo preferido da garotada. Por isso hoje resolvi postar, esse meu singelo bolo de chocolate,espero que apreciem a receita e o resultado.

Ingredientes:

6 colheres(sopa) bem cheias de chocolate em pó
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
100g de açúcar
4 ovos
3 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de leite
180 g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro, acrescente o trigo, o leite, o chocolate e bata bem, depois coloque o fermento e por ultimo as claras em neve e mecha delicadamente.
Coloque na forma já untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe chocolate picado por cima da massa e coloque no forno médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura.

Calda:

3 colheres de chocolate
1 colher margarina
1/2 xicara de leite

Deixe ferver até engrossar um pouco, e jogue logo em seguida sobre o bolo, fica muito gostoso, garanto que a criançada vai adorar.

Bolo Simples

Neste fim de semana fui a casa da minha amiga Vanda, e ela sempre tem um bolo
delicioso e simples para nos oferecer. Por isso pedi a receita para poder fazer e
postar para meus amigos, afinal quem não gosta de um pedaço de bolo com café.
Só que a receita dela e para fazer três bolos, então vou colocar as duas opções
para quem quiser fazer um só, ou a receita completa, espero que gostem.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 gr de margarina
1 colher de sobremesa essência de baunilha( a baunilha e opcional)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bata primeiro as claras, e reserve.
Em seguida o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro,
acrescente o trigo, o leite, a baunilha, o fermento e por ultimo as claras
em neve e mecha delicadamente.
Jogue na forma já untado e polvilhado com farinha de trigo e coloque
para assar no forno pré aquecido em 180 graus. Coloque no forno
médio por aproximadamente 15 m e depois aumente a temperatura.

2 Opção: Receita da Vanda

1kl de farinha trigo
8 ovos
500g de açúcar
500g de margarina
750ml de leite
3 colheres de fermento em pó

Obs: O modo de fazer é o mesmo.

Frango com Batatas

Sabe aqueles dias em que chega a hora de fazer o almoço, e você não lembrou de tirar
a carne do congelador? Pois é, hoje foi um destes dias, então peguei um pedaço de
peito de frango congelado e coloquei para cozinhar na panela de pressão com azeite
e caldo de galinha. Depois que cozinhou, cortei umas batatas e coloquei nessa mesma
água e deixei 10 minutos na pressão, ficam no ponto certo.
Desfiei o frango, temperei com:
cebola
pimentão em tiras
pimenta de cheiro
tempero pronto
azeite
orégano
E no fim acrescento a batata bem quentinha, misturo devagar e sirvo com arroz e salada.
Fica um prato simples, gostoso e que agrada a toda familia



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Strogonof

Uma amiga me perguntou se havia postado alguma receita de strogonof no blog,
e encabulei pois é um prato que faço bastante mas que ainda não havia postado,
e como ela precisava para já, busquei em um site de culinária que gosto muito, e
a receita é super bem explicada, agora é só fazer.
http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Pratos-Principais/Aves/Strogonoff-de-Frango/

Jardim

O título do meu blog é cozinha é sonhos, porque aqui eu posto não
só receitas, mas sonhos, expectativas e o desejo da realização dos
meus projetos. Em cada receita postada, existe muito mais do que
um simples bolo, e sim a materialização de um sonho.
Em dezembro eu postei as fotos do meu pequeno jardim, e o que
era só um projeto se tornou um passatempo muito gratificante,
pois eu passei a plantar não só rosas, mas hortelã, manjericão,
pimenta, e alecrim . Além do cipestre ainda plantei uma muda de
alfa vaca e minha mãe plantou um pé de flamboyant, que esta belíssimo.
Meu marido disse, que mais um pouco vou ter que plantar dentro de
casa, pois no jardim não tem mais espaço. Fazer o que, todo mundo
me dá plantas de presente, (rsrsr) e eu claro aceito com o maior prazer.